Stäng

Innehåll

Kundservice och försäljning inom restaurangbranschen

Nöjda kunder i restaurangen, hur lyckas du?

I korthet MÅLGRUPP Utbildningen består av Undervisningsform

I korthet

Kundservice och försäljning är en examensdel (25kp) i grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen. Studierna börjar 3.5.2022 och beräknas vara klara i början på augusti då du senast utför ditt yrkesprov.  Efter avlagd examensdel har du ett baskunnande i att arbeta som servitör. Du känner till olika serveringssätt, produkter och lagstiftning. Du kan handskas med kunder och personal på ett vänligt sätt och fungera i din yrkesroll på ett bekvämt sätt.

Målgrupp

Den här utbildningen riktar sig till dig som t.ex. vill sommarjobba som servitör och behöver grundläggande färdigheter för att vara trygg i ditt arbete. Det krävs inte förhandskunskaper för att delta i utbildningen dock krävs det att du har en arbetsplats där du kan förvärva en del av ditt kunnande.

Utbildningen består av

Under utbildningen lär du dig att planera och schemalägga arbetsuppgifter, grunderna inom specialkost, produktkännedom och dryckeslära, kundbetjäning och kundprocess, serveringsteknik samt alkohollagstiftning inom alkoholutskänkning. I examensdelen ingår avgiftsfritt serveringspass. Du sätter även in dig i restaurangens matsedlar och dryckeslistor.

 

Tidtabell

  • Introduktion 
    • Första virtuella träffen 03.05.2022 kl. 16:00-20:00 (online)
  • Specialkost 04.05-15.05.2022 (nätkurs)
  • Alkohollagstiftning 04.05-18.05.2022
    • Distansstudier på teams 10.05.2022 kl. 16:00-20:00
    • Serveringspass testtillfälle i Lovisa tisdag 17.05.2022 kl. 16:00, Degerby Gille, Smedsgränd 4, 07900 Lovisa
    • Serveringspass testtillfälle i Borgå onsdag 18.05.2022 kl 16:00, Prakticum, Yrkesvägen 1, 06450 Borgå
  • Grunderna i servering (närstudier)
    • Lovisa, tisdag 24.5 15:00-21:00, Degerby Gille, Smedsgränd 4, 07900 Lovisa
    • Borgå, måndag 30.5 15:00-21:00, Restaurang Salt, Berggatan 17, 06100 Borgå
  • Dryckeslära 19.05 -23.06.2022 (nätkurs)

 

Hygienpass


Det finns möjlighet att delta i hygienpasstest mot avgift, 50€.

  • 27.04.2022 kl. 16.00 Borgå, Prakticum, Yrkesvägen 1, 06450 Borgå
  • 01.06.2022 kl 16.00 Borgå, Prakticum, Yrkesvägen 1, 06450 Borgå

Anmäl dig här

OBS! Identitetsbevis krävs vid testtillfället

 

På frågor angående utbildningen svarar
Pia Fridolfsson
+358 400 247 295
förnamn.efternamn@prakticum.fi

Undervisningsform

Du studerar på olika sätt och i olika lärmiljöer. Det ingår både närstudier och onlinestudier. Du förvärvar även en stor del av ditt kunnande i arbetsuppgifter på din arbetsplats. Utbildningen avslutas med ett yrkesprov där du påvisar ditt kunnande i arbetsuppgifter på din arbetsplats. Efter ett med godkänt vitsord bedömt yrkesprov erhåller du ett betyg över avlagd examensdel. Utbildningen är avgiftsfri.

Tillbaka upp